“椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营培养份是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面,传统的椰蓉面包,浓浓的椰香酥酥的外貌一直都是我的最爱,自己撸的椰蓉面包料多馅儿足吃一口好满足”
食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺一小时耗时普通困难程度
爱心椰蓉面包的制作方法步骤
1食材备好
2蛋液加白糖搅匀
3除黄油以外全部食材搅拌均匀
4稍微揉一揉加入黄油
5揉至扩展后饧发30分钟
6饧面的时候用椰蓉,蛋液,黄油制作椰蓉馅
7做好的椰蓉馅
8面团排气分成小份揉圆饧5分钟
9包上椰蓉馅
10全部包好饧5分钟
11用擀面杖将面团擀成长条椭圆装状
12先纵向对折
13再横向对折
14从中间切开
15从中间翻开面团,并调整形状。
16做好摆在烤盘里等待二次发酵
17牛奶蛋液调匀(一勺蛋液,两勺牛奶)
18刷上牛奶蛋液
19170度烤20-25分钟
20烤好的,满屋飘香