食材明细
主料
中筋面粉:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度黑玫瑰花样面点的制作方法步骤
1筹备中筋面粉150克
2筹备黑芝麻粉60克
3筹备可可粉8克
4将中筋面粉，黑芝麻粉和可可粉混合，用手捏碎大的小颗粒
5酵母3克，加糖12克，加入温水35克，拌匀
6混合的面粉中加入酵母水，揉面
7直到揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方发酵约1小时
8砧板上撒面粉，把发酵好的面团分成两部分，分别搓成长条
9把每一根长条分成10个小剂子，一共20个小剂子，先拿5个小剂子，其余盖好待用
10把每个小剂子搓成圆形，然后压扁
11把压扁的小剂子擀平，成椭圆形的面片
12把5个面片叠在一块，每一个面片间隔1厘米左右
13从底部往上卷
14中间切开，分别为两朵玫瑰花
15切开处是花的底部，整理一下花瓣
16两朵玫瑰花瓣都整理好
17分批放入蒸锅（蒸锅大可以一块蒸），盘子刷一层橄榄油，中火蒸15-20分钟，关火后闷5分钟后出锅
18成品图
