食材明细
主料
面粉:
蒸工艺半小时耗时普通困难程度
水晶素包的制作方法步骤
1面粉中缓缓倒入冷水,用筷子搅拌成面絮,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟以上。
2小油菜洗净,放入开水中焯1、2分钟左右。
3捞出放入冷水中浸泡一下,用手攥出水分,放案板上切碎。
4胡萝卜洗净削皮,擦成细丝。
5鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀,锅内倒入食用油烧热,倒入蛋液炒散。
6放入胡萝卜丝翻炒1分钟左右。
7将胡萝卜丝和鸡蛋倒出,稍微切几下。
8将油菜、鸡蛋、胡萝卜放入容器,加入葱末、蚝油、盐、五香粉、鸡精翻拌均匀调成馅。
9醒好的面团再揉几下,做成小剂子,擀成薄一点的面皮。
10放入馅捏成小包子,放入笼屉。
11锅内水烧开,蒸10分钟即可。
12成品图。