食材明细
主料
糯米:
煮工艺一天耗时普通困难程度排骨咸蛋黄粽的制作方法步骤
1排骨泡去血水，加调料，混合均匀，放冰箱腌一夜。
2糯米淘洗好使清水泡4小时。
3从咸鸭蛋中取蛋黄，喷高度白酒，再放烤箱150度烤5分钟。
4羊肚菌清洗干净，再用清水浸泡十分钟，沥干。用油盐炒香冷却备用。
5新鲜粽叶用盐水浸泡三十分钟，再煮十分钟，过冷水微微沥干。
6冷藏的排骨取出，腌的调料待用。
7猪油放入锅中蒸化。
8泡糯米的水倒掉，猪油和腌排骨的汁依次放入糯米中，拌匀。
9材料都筹备好，筹备包粽子。
10包粽子办法不少，自己习惯哪种就哪种吧。
11包好的粽子放入锅中，加清水，烧开，改小火煮三小时。
12出锅凉一凉。
