胡萝卜具备益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂、增强免疫功能等很多效果，胡萝卜中的木质素，也有提升机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被非常不错地吸收。因此，食用胡萝卜时最好使油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分让人体吸收借助。
那样，今天就来上一款连不喜欢吃胡萝卜的小盆友也超喜欢的丸子——胡萝卜香菜丸子，轻松解决你家宝贝不喜欢吃胡萝卜的头痛问题。
胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据海外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。因此，在如此渐变渐冷的天气里，食用一些胡萝卜，也可以帮助大家更好地抵挡冷空气的忽然袭击。
中医觉得，香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不好的等，对某些食物中毒有解毒用途。香菜能治感冒，具备利尿等功能，还能促进血液循环。
食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的好效果。
这两者搭配起来，在如此忽冷忽热、一不小心就着凉感冒的季节里食用，是再适合不过的了。
既解了嘴馋，又增加了营养，而且防治了感冒，还可以增强身体的御寒能力，如此一举多得的好食物如何能放过呢？
赶快行动吧，为你的家人跟心爱和宝贝也要制作如此一款爱意满满、温暖又美味的好食物吧！”
食材明细
主料
小胡萝卜:
炸工艺半小时耗时高级困难程度胡萝卜香菜丸子的制作方法步骤
1胡萝卜切成比较短的细丝。
2香菜清洗干净切碎，与胡萝卜一块放在大碗中。
3大葱切末加入。
4鸡蛋磕入碗中。
5加两小勺食盐。
6加一勺半十三香。
7加入面粉，用筷子朝同一方向用力搅拌，直至碗里的菜糊抱成团。
8手用水打湿，取适合大小，团成丸子形状。
9锅中放油，热至6成时把团好的丸子下入锅中，改调小火，不停地用筷子搅动。
10炸至丸子金黄，捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入，都很好哦。
