食材明细
主料
干黄豆:
煮工艺数小时耗时普通困难程度自制腐竹的制作方法步骤
1干黄豆120克洗净，放入豆浆机里，放清水到水位线中间
2按下干豆和开始键，做豆浆
320分钟后豆浆做好
4首次过滤豆渣
5将首次过滤好的豆浆进行）第二次的过滤，不可以有残渣
6过滤好的豆浆放锅里烧开，锅体不要有油
7把烧开的豆浆倒在不锈钢盆里
8将大勺里放水，小火加热
9水温变温热后，把7不锈钢盆放在大勺里，就是隔水加热，伴随温度升高，豆浆表面开始凝结一层薄皮
10用筷子夹住薄皮
11将薄皮完全夹起
12放在铁丝架上晾干，铁丝架事先刷一层油防粘
13风干12小时
14将风干的腐竹拿下，稍微在凉水里泡泡，就能制作你想吃的菜肴了，炖涮直接用干的就能
15成品
