青椒胡萝卜炒鸡蛋的家常做法 青椒胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃

“青椒胡萝卜炒鸡蛋是一道容易见到的家常菜肴，我将青椒与胡萝卜以碎丁状与鸡蛋液搅拌均匀，再小火慢煎呈双面金黄色，香而不腻，老少皆宜。”

食材明细

主料

鸡蛋:

煎工艺十分钟耗时高级困难程度

青椒胡萝卜炒鸡蛋的制作方法步骤

1青椒洗净切丝。2胡萝卜擦成丝。3将鸡蛋洗净外皮，再打碗中。4将鸡蛋打散，加入适当料酒盐搅拌均匀。5将切丝的青椒打成碎。6不粘锅中加入适当食用油（我不加不少油，鸡蛋煎好油也正好，吃起来只香不腻。7将鸡蛋液倒入锅中，转小火煎制。8小火慢煎，再翻另一面继续小火煎制。9煎制双面金黄色，盛入盘中、青椒胡萝卜碎炒鸡蛋，颜色美观，营养丰富。

小技巧

学会火候是重点。