“当我煮茶鸡蛋时,想到了一句话:万物都有裂痕,这就是光线进入的地方!茶鸡蛋也要具备生活感!”
食材明细
主料
鸡蛋:
煮工艺数小时耗时简单困难程度
普洱茶叶蛋的制作方法步骤
1先把鸡蛋洗干净。
2凉水下锅煮十分钟。
3十分钟后把鸡蛋捞出。
4把煮熟的鸡蛋逐个敲碎。
5敲碎后第三下锅。
6放入普洱、花椒、八角、茴香、草果、香叶。
7两勺老抽。
8一勺生抽。
9两勺盐。
10一勺白糖。
11放入姜片。
12小火再煮30分钟。
13三十分钟后关火,再闷两个小时即可。
14晾凉后装保鲜盒放入冰箱冷藏,可保存三到五天。
15漂亮。
16美味。
17有营养。
18更是野营必须具备的品。
小技巧
茶叶也可以用红茶,但普洱茶煮的味道更浓一些!