红焖脊骨肉的家常做法 红焖脊骨肉怎么做好吃

“脊骨肉也是一道大众喜欢的肉类美食，有肉有筋，适当的放入调料炒香，可提高脊骨肉浓郁的香味，这道菜上桌就被一一品尝。”

食材明细

主料

脊骨肉:

焖工艺半小时耗时高级困难程度

红焖脊骨肉的制作方法步骤

1购买的脊骨反复洗净，入锅焯水，加入料酒、葱段、姜片焯至熟。2锅中放入适当的食用油，加入大料、花椒、白芷、丁香、草果将它炒香。3炒出香味再下入脊骨肉翻炒。4脊骨肉炒至上色后，加入适当的开水，再放入盐、葱段、姜片、冰糖、干红椒煮5分钟入味。5然后倒入高压锅中，压制10分钟。6香喷喷的脊骨肉出锅了。7又收了一下汁，颜色红润、香气四溢。

小技巧

炒制调料需炒香。