食材明细
主料
鸡蛋:
煎工艺半小时耗时普通困难程度玉子烧寿司的制作方法步骤
1三个鸡蛋在碗里打散，想卷几卷就打几个蛋，我是做了三卷。
2火腿肠，小葱和胡萝卜切成碎末后加入蛋液中，加一小勺盐搅匀。
3我用的玉子烧锅，假如没用平底锅也可以，小火热锅，锅里薄薄的抹一层油，倒入一大勺蛋液。
4轻轻转动锅使蛋液均匀的平铺于锅底。
5表面蛋液未完全凝固时就用铲子卷起。
6卷完后把玉子烧移至锅中间继续加热一会儿，使蛋液完全凝固，全程小火，按此办法做三个玉子烧。
7玉子烧晾至不烫手用竹帘整形，使其更圆。
8卷起玉子烧握圆定型。
9取一张海苔把整型完的玉子烧包住，剪去两边多余的海苔，剪下来的海苔也不要浪费，留着将来卷小卷时用。
10按此办法包成三卷
11米饭加入一汤匙寿司醋搅匀，没也可以不加，主如果提味的。
12另取一张海苔剪成和玉子烧卷一样的宽窄，把米饭平铺在海苔上，注意只铺到三分之二处即可，如此正好能绕玉子烧一周，成品比较美观。
13玉子烧卷放在米饭的一端
14竹帘卷好拿起来用双手把卷握实。
15卷好的寿司用锋利的刀切成块，每切一块后刀都要用水冲干净，如此切出来的寿司才漂亮。
16成品是否非常漂亮
17配上酸甜的巴沙鱼汤，就是一份舒服美味的爱心早餐
