全麦星空面包的家常做法 全麦星空面包怎么做好吃

“记住小时候在姥姥家，每到夏季的晚上，我都搬着小板凳坐在门前数着天上闪烁的星星，夏夜一直那样的陶醉人，漆黑的苍穹里布满了点点生辉的星星，看上去格外耀眼。一轮明月高高地悬挂在空中，淡淡的光像轻薄的纱，飘飘洒洒。夏夜的风是让人期待的，徐徐吹来，格外清爽，凉爽。躲藏在草丛中的青蛙也开始放肆了起来，“呱呱呱”地叫个不停，倚赖在树干上的蝉也不认输，“知知知”地在叫。童年里的夏夜一直令我格外想念，对夏夜的星空更是念念不忘。
看到惠绘的星空面包方子，忍不住也动手做起来。梵高大师可以用画笔创作出世界名画《星月夜》，那大家就把念念不忘的星空揉进面包里。快来创造是你与众不同的那一片星空吧～”

食材明细

主料

蝶豆花:

烘焙工艺十分钟耗时普通困难程度

全麦星空面包的制作方法步骤

1取15克蝶豆花用240克开水泡开。2待泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤下，可以用力挤压泡过水的蝶豆花，汁液浓度越高越好，然后取180克的蝶豆花水备用。（若是夏季气温高，可以把蝶豆花水放入冰箱冷藏下再用）3筹备好杏干、葡萄干，高兴果剥去壳备用。4在面包机桶内加入蝶豆花水，细砂糖和盐对角放入，接着倒入全麦面粉和高筋面粉，最后在面粉上挖个洞，加入酵母粉（除黄油以外的材料，根据先液体后粉类的顺序），启动面包机和面程序10分钟。510分钟后面团成形，加入黄油，继续启动和面程序揉20分钟。6揉至面团呈扩展阶段，可以拉出薄膜。7加入葡萄干、高兴果和杏干，继续揉3～5分钟。8用手将面团收至表面光滑，将坚果和果干完全包裹在面团里面，然后放在面包机内发酵。9启动面包机发酵功能，面团发至2～2.5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。10取出面团，放在垫子上按压排气，提起四个角。11捏起来，整成圆形或椭圆形均可。12把整好形的面包放在不沾烤盘上，普通烤盘要垫张油纸。13把面包放入烤箱内进行二发，开启烤箱发酵功能，可设定发酵温度35度，在烤箱下层放碗温水增加湿度。14面包发至两倍大时取出，在面包表面筛上一层薄薄的高筋面粉。15用割刀在面包表面划十字形割口。（可随便割其他造型）16放入预热的烤箱中下层，上下火170度，约烤25分钟。（请按各自烤箱状况调整烘烤温度和时间）17面包烤完出炉，放在网架上冷却。18切开是满满的惊喜，太喜欢了！

小技巧

假如想让星星看着比较多的话，可以再多放些高兴果。此面包也可以放其他的坚果，杏仁、核桃、无花果等均可。
待面包烘烤上色后，可盖锡纸预防颜色过深。请按各自烤箱状况调整烘烤温度和时间，菜谱中烘烤温度和时间仅供参考。