食材明细
主料
低筋面粉:
其他工艺半小时耗时简单困难程度双色蕾丝蛋卷的制作方法步骤
1材料备齐。
2黄油隔水融化。
3鸡蛋加砂糖打散，糖彻底融化为止。
4加入融化的黄油匀。
5加入过筛的低筋面粉拌匀。
6搅拌到粘稠可以滴落的状况，假如太干，可以加点蛋液调节。
7装入裱花袋，剪一个非常小的口。
8新思特x5电饼铛不需要放油，只开下火即可。温度上来后关掉开关。
9将裱花袋里的面糊画圈的方法挤在电饼铛里。定型后取出。
10趁热卷起开。卷的时候再打开下火预热。
11可以用一半的面糊加适当抹茶粉做成抹茶味的蛋卷。
12烤箱中层150度，烘烤10分钟定型，让蛋卷变脆。
13出炉放凉即可。小技巧
小知识1、抹茶粉加少许热水调成糊状再放进原味面糊里。
2、每次先打开开关预热，挤面糊的时候关火，如此蛋卷不会糊。
