妈妈的味道的家常做法 妈妈的味道怎么做好吃

“碎蛋三明治，简单易做又有富含营养，搭配一杯热牛奶就是一份很好的营养早餐。看上去平淡无常，内涵却非常丰富，恰如母亲对宝贝的爱。”

食材明细

主料

切片吐司:

其他工艺廿分钟耗时简单困难程度

碎蛋三明治的制作方法步骤

1锅内放入水和一个生鸡蛋，大火烧开后转中火煮10分钟至鸡蛋煮熟。最好使小锅，水没过鸡蛋。我用的大锅，水放的少，所以还要再多煮一会儿。2吐司面包切掉四边，备用。3洋葱少许（大概就薄薄切一片的量）切碎。4煮熟的鸡蛋在冷水中浸一会儿，剥壳后将蛋清和蛋黄离别。蛋黄中加入一勺牛奶和一勺色拉酱，搅拌至顺滑。5蛋清切碎。6将蛋清、洋葱倒入蛋黄中，加少许现磨黑胡椒。7搅拌均匀。8搅拌好的碎蛋平铺在一片吐司包上，涂抹均匀，然后盖上另一片。9延对角线切开成两半，碎蛋三明治就做好了。

小技巧

1、煮鸡蛋凉水和蛋一块放入锅中，大火烧开后转中火煮，蛋不容易破。
2、色拉酱我建议用丘比的，非广告，纯属个人口味爱好。