食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度鲜奶蛋白吐司的制作方法步骤
1材料备齐，蛋白放置室温。
2所有材料放入面包机或者厨师机揉面。
3揉出薄膜即可。
4分割成3份滚圆进行基础发酵约45分钟。
5取一个面团，擀成椭圆形，翻面。
6两面向中间折叠。擀面杖压扁。
7从上往下卷起，收紧封口处。
8将三个面团放置在学厨吐司盒中。
9美的遇到烤箱下层，启动发酵模式35-38度。
10发酵到模具的9分满。
11烤箱下层，上下火160度预热，烘烤40分钟。中途加盖锡纸！
12出炉脱模放凉外切片。
