食材明细
主料
紫菜片:
其他工艺半小时耗时简单困难程度紫菜包饭的制作方法步骤
1、1.米饭焖好取一小碗,对一点糖醋汁。(醋用的是米醋能闻到味就好),糖一勺(小勺),水一勺。搅拌均匀倒在饭里,搅拌均匀备用。
2、2.煎蛋摊成饼,所有配料各种切条,黄瓜、胡萝卜切条后用开水焯一下,
3、3.在紫菜片上将米饭摊平。
4、4.先在米饭上的1/3地区涂上一勺沙拉酱,左右涂抹均匀,沙拉酱上先放一片生菜,然后上面各种摆条,适当、紧凑。(我每样只放了两条,此图为反例)
5、5.用双手卷菜卷,卷的时候注意,每个手指同时用力,除拇指外的手指负责压住菜条,拇指往前推卷,边卷边压紧,直至紫菜边与米饭相交,然后往前推竹帘,一直到全部成卷,成型后压一压。
6、6.切得时候注意先把紫菜切出口然后朝一个方向下刀,不要来回错刀。(此为成功案例)
7、此为老公版的失败案例!
小技巧
1、米饭蒸的时候可以适合的放一点黏米;2、调料可以参考个人口味各种加;
3、摆米饭的时候宁缺毋滥,四边都留一点空间,不然卷的时候容易外漏,粘不住。