食材明细
主料
鸡蛋:
焖工艺半小时耗时普通困难程度抹茶爆浆奶油松饼的制作方法步骤
1、蛋黄1个、牛奶15克，搅拌均匀。
2、筛入抹茶粉2克、低筋面粉15克，搅拌至颜色均匀后备用。
3、蛋清1个、柠檬汁几滴，打发一下。白砂糖15克，边打发边加入。
4、打发至坚挺的状况，倒扣蛋白糊不脱落就能了。
5、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里。
6、翻拌均匀。
7、再全部倒回蛋白糊里。
8、翻拌均匀。
9、不粘锅刷一层植物油，中小火加热至手悬空感觉微烫即可。
10、转最小火，挖几勺面糊进来。
11、再加一点清水。
12、盖上盖子慢闷2分钟。
13、中途再加一勺面糊上去。
14、继续加一点清水，小火闷3分钟左右。
15、底部微焦不沾后，翻个面。
16、继续小火闷1-2分钟左右。
17、最后取出。放凉备用。
18、抹茶粉3克、热牛奶15克，分成加入搅拌均匀。
19、搅拌至抹茶粉融化均匀。
20、淡奶油100克、糖粉10克，抹茶糊，打发至酸奶状微稠。
21、把抹茶奶油倒在放凉的松饼上即可。
22、抹茶爆浆奶油松饼，完成OO
23、抹茶的清香与奶油的醇厚完美融合。
24、恰如其分的甜度，细腻的口味，每一口都是满满的幸福感。
25、松饼的松软与奶油的柔滑相互映衬，一口接一口，完全停不下来。
小技巧
1、使用品质好得抹茶粉，可以提高成品的色味。2、柠檬汁是为了去腥的，可以换成白醋几滴。
