食材明细
主料
马齿苋:
蒸工艺一小时耗时简单困难程度马齿苋鸭蛋包子的制作方法步骤
1、鸭蛋洗一下皮。
2、敲入碗中。
3、加少许盐搅散。
4、锅烧热放适当油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣小块，如图所示。
5、葱切碎，备用。
6、干马齿苋备用。
7、干马齿苋用清水泡一夜，挤出多余水分，剁碎。
8、锅中放入炒好的鸭蛋，再放入马齿苋、少许盐、十三香、蚝油、老抽、香油和鸡精调味，拌匀即可。
9、倒入盆中。
10、面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
11、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
12、擀成中间厚四周薄的包子皮。
13、包入馅料。
14、已包好。
15、冷水上笼。
16、大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
17、已蒸好。
18、成品图。
19、软软的，颜值也很好。
20、掰开，滑嫩鲜香又松软。
