食材明细
主料
紫茄子:
蒸工艺半小时耗时简单困难程度家常菜手撕蒸茄子的制作方法步骤
1、筹备主要食材：长茄子一个，小葱，小米辣，大蒜切碎。
2、把茄子切开，放入锅中蒸10分钟左右。
3、蒸茄子期间筹备调料汁：蒜沫中加入两勺原酿生抽，米醋两勺。
4、再放盐1克，白糖一勺，芝麻香油少许，混合均匀。
5、蒸好的茄子把外皮撕掉不要。
6、等茄子降温后用手撕成长条摆入盘中。
7、浇上料汁，撒上香葱即可。
8、一盘经典的蒸茄子制作完成。
小技巧
1.茄子最佳选择长茄子，比较嫩，口味好。2.蒸茄子时候无需去皮，蒸好将来再去。
