由于做亲子烘焙,为了培养孩子的兴趣大家要做些简单的来打造孩子的信心,想到后面立刻是情人节和中秋节了,就想着做点节日美食提前预热一下,两个节日综合到一块就做出了这一款玫瑰花桃山月饼,制作简单迅速,非常合适亲子烘焙,像做手工一样的月饼对孩子来讲也毫无重压,最后做好的成品太惊艳,都不忍心破坏那份美好了。”
食材明细
主料
樱桃桃山皮:
烘焙工艺半小时耗时普通困难程度玫瑰花月饼的制作方法步骤
1、筹备好食材。
2、把板栗蓉和桃山皮都取出来分成小块。
3、先大概团一下。
4、然后称重,我用的馅料每一个20克,皮每一个总重约35克(由于一包桃山皮一共做了6朵花)。
5、樱桃桃山皮擀成薄片,不好擀的话可以盖保鲜膜。
6、取一个圆形工具压出圆片。
7、用刮板对半切开。
8、取一个团好的馅料,底部压平放稳,开始用半圆的桃山皮交错包在馅料上,中间往一块聚拢不要让中间露馅。
9、继续7和8的步骤,花瓣交错一直包下去,底部用手捏紧即可,假如过干可以加点水捏紧。
10、取适当抹茶桃山皮捏一个叶子形状,用刮板压出叶脉。
11、叶子放在花的周围捏紧粘合。
12、依次将所有些花朵做好,入烤箱前喷上一层水保湿,此配方可以做6朵花,100克的吸塑盒刚好放手。
13、入预热好的烤箱上下火140度烤10分钟就能了。
14、想要更好看上面可以粘一层砂糖。