春天的味道:蒸榆钱的家常做法 春天的味道:蒸榆钱怎么做好吃

“榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又因为它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，大家会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。
榆钱效果主治:健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。”

食材明细

主料

榆钱:

蒸工艺廿分钟耗时简单困难程度

蒸榆钱的制作方法步骤

1、适当榆钱。

2、择洗干净，控水。

3、适当花生油拌匀。

4、4勺面粉。

5、拌至每一个叶片上均匀粘满面粉。

6、水开锅，上屉大火蒸4分钟关火。

7、蒸好的榆钱，绿莹莹的