板栗红烧肉的家常做法 板栗红烧肉怎么做好吃

“又到吃板栗的季节，板栗是当季美食，被誉为“千果之王”，软糯口味，回味甘甜，秋天食用正相宜，每一口都甜美，醇厚的口味，叫人回味无穷，而且其营养成分极高，具备健脾胃、补肾气有哪些用途。今天，大家就来探索一下这道秋天美食的魔力。”

食材明细

主料

带皮五花肉:

炖工艺一小时耗时简单困难程度

板栗红烧肉的制作方法步骤

1、成品图。

2、做法：板栗适当清洗干净，板栗用刀表面划一道口好剥壳，冷水下锅煮15分钟，过凉水冲洗，放凉。

3、用刀刮去表面皮，备用。

4、带皮五花肉适当，改刀切小块备用。

5、五花肉冷水下锅，加入适当料酒，焯烫出血沫，捞出洗干净备用。

6、锅里适当油，放入冰糖，小火炒糖色。

7、放入五花肉煸炒上色，加入酱油，老抽，继续翻炒上色。

8、加入适当清水，盐，十三香，陈皮，葱姜，料酒，放入板栗，大火烧开，改中火慢炖。

9、肉质软烂，大火收汁，出锅。

10、成品图。

11、成品图。