食材明细
主料
鱼杂:
炖工艺三刻钟耗时高级困难程度酱炖鱼杂的制作方法步骤
1、鱼泡。
2、鱼白，一点点鱼籽。
3、洗干净鱼白，一条条洗。
4、鱼泡反复洗干净。
5、葱姜蒜小米辣切段，切块，一半葱姜拍碎筹备捏葱姜水。
6、葱姜加温水，用手搓出浆，筹备好葱姜水。
7、葱姜水倒入鱼白中，浸泡。
8、起锅烧油。
9、小火炒香葱姜蒜小米辣。
10、倒入鱼白，底油煎一下。
11、微微滑动锅边，不要翻碎了。
12、加入大酱，为营口大酱代言，家里必须具备喏。
13、倒入啤酒。
14、加入蚝油一勺，酱油一勺，料酒一勺。
15、微微搅匀酱汁。
16、倒入砂锅中，转中火慢炖，再倒入鱼泡。
17、鱼泡炸破，不然也会爆。
18、尖椒一根，切成段。
19、加入尖椒，炖20分钟就能出锅啦。
20、噔噔噔噔……很鲜香。
