食材明细
主料
鸡胸肉:
拌工艺廿分钟耗时简单困难程度凉拌鸡丝的制作方法步骤
1、鸡胸肉加生姜、小葱凉水下锅，大火煮开再煮5分钟，焖10分钟，捞起顺着肌肉纤维撕成鸡丝。
2、胡萝卜和黄瓜也切成丝。
3、花生酱用香油调开，加少许白砂糖，再加2大勺开水搅拌均匀，依据自己口味加入1~2大勺6月鲜10克轻盐原汁酱油。
4、再加1大勺味达美麻辣嗨鲜汁，这个海鲜汁不太辣，少加一点还是可以的。
5、鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盘子，食用前将调好的酱汁倒入，搅拌均匀即可。
6、鸡丝鲜，配料脆，裹着鲜香浓稠的酱汁，叫你的味蕾大大地满足；鸡丝白，胡萝卜红，黄瓜绿，颜色也丰富，很赏心悦目。
小技巧
①鸡胸肉水开后5分钟再焖10分钟，如此的鸡胸肉不但不柴还很嫩。假如鸡胸肉比较大，可片开再煮。假如担忧不熟，可用筷子扒开看看，里面肉色变白即可。
②胡萝卜和黄瓜都可以生食。
③假如怕胡萝卜素不吸收，可用少许油炒一下。不过酱汁中已经有香油了，不炒也没事。
④调味依据我们的口味调整，如喜欢吃辣、不忌酸的，可加辣味调料和酸味调料，味道会更好。
