凉拌灰灰菜的家常做法 凉拌灰灰菜怎么做好吃

“灰灰菜是藜科一年生草本植物，灰幼苗和嫩茎叶可食用，拌玉米面可做成窝窝头，凉拌和炒着吃，养生保健，味道鲜美，口味柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜可以预防贫血，促进儿童成长发育，对中老年缺钙者也有肯定保健功能。”

食材明细

主料

灰灰菜:

焯工艺廿分钟耗时普通困难程度

凉拌灰灰菜的制作方法步骤

1、灰灰菜摘干净。

2、用清水多洗几遍控水。

3、锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油。

4、灰灰菜放里去焯水一分钟，捞出过冷水沥干水分。

5、沥干水分的灰灰菜放在盘子里。

6、里面加少许盐，花椒粉，鸡精，葱花，白芝麻和辣椒段。

7、锅中烧油，油冒烟淋在辣椒段上。

8、辣椒段击出香味。

9、搅拌均匀，鲜嫩美味的灰灰菜开吃。

10、来张近照。

小技巧

目前的灰灰菜特别鲜美，焯水时不要时间太长。