黑松露蒸蛋的家常做法 黑松露蒸蛋怎么做好吃

“黑松露营养成分极高，是餐桌上的“黑松露”。对于黑松露的料理你知道多少？这个简单的蒸蛋料理，相信你肯定学得会！美味又营养，快珍藏起来，自己做着试一试吧~”

食材明细

主料

鸡蛋:

蒸工艺廿分钟耗时简单困难程度

黑松露蒸蛋的制作方法步骤

1、将黑松露刨片、切碎分别备用；

2、加入两个鸡蛋，打匀鸡蛋液；

3、加入适当海盐调味；

4、加入适当的水，鸡蛋：水的比率为1:2；

5、过滤蛋液，使蒸蛋表面更平整，口味更好；

6、在蒸蛋容器中加入适当亚麻籽油（依据个人口味选择）；

7、加入少量黑松露沫；

8、加入若干片黑松露片；

9、附上保鲜膜，扎出气孔；

10、烧开锅内水，将容器放入锅中，蒸15分钟；

11、蒸熟后，加入少许生抽调味；

12、美味的黑松露蒸蛋就做好啦~你掌握了吗？是否非常简单！

小技巧

1、加凉开水：但也要加入凉开水或者温水，不要加生水或热开水；
2、蛋液打匀：用筷子打散蛋液时，要把蛋液充分打散，不要用力过猛或者搅拌时间太久，会使蛋液起泡；
3、过滤蛋液：打好的蛋液用过滤网过滤一下，可以保证蛋羹表面光滑平整。