食材明细
主料
面粉:
蒸工艺一小时耗时高级困难程度葱油麻椒花卷儿的制作方法步骤
1、取适当面粉加入酵母和水，和成光滑的面团。
2、发酵至两倍大。
3、面团排气，擀成长方形。
4、淋上食用油，刷匀。
5、撒花椒面和盐。
6、撒葱花。
7、把一侧长边向中间折。
8、对边包过来。
9、切成宽度均匀等份。
10、取两份面叠加，捏住两头拧一下。
11、把两头在底部合上。
12、做好的花卷坯子，盖薄膜饧发十分钟。
13、把饧发好的花卷用刮板移至蒸锅，或者整好型直接放进垫好油纸的蒸锅饧发。
14、凉水坐锅，水开后蒸至15分钟，闷1、二分钟开盖取出。
