食材明细
主料
大排:
焖工艺半小时耗时普通困难程度大排焖面的制作方法步骤
1、大排洗净用刀背敲散备用。
2、加入适当盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，姜末腌制廿分钟入味。
3、热锅冷油，放入腌好的大排煎至两面金黄
4、加入适当热水焖煮半小时，其间筹备配菜。
5、锅内加水烧开，加入适当盐，几滴油下青菜烫一分钟，捞出备用。
6、面条备好（湿面哦）。
7、经过半小时的焖煮，大排已酥烂，留点汤汁焖面更美味。
8、把面条铺在上面，淋入少许热水焖煮五分钟。
9、时间到，面已焖好，拌匀即可出锅。
10、装盘食用。
11、成品图。
