食材明细
主料
无盐黄油:
烘焙工艺一小时耗时高级困难程度豆沙一口酥的制作方法步骤
1、室温软化的无盐黄油100克、盐1克，筛入糖粉80克。
2、打发至颜色变白体积变大。
3、室温的鸡蛋1个打散，分几次加入打发。
4、每次蛋液打发均匀后，再加蛋液打发。
5、均匀的分成2份。
6、1份筛入低筋面粉125克，1份筛入低筋面粉120克和抹茶粉3克。
7、先用刮刀轻轻的拌匀。
8、然后用手揉成团，揉的时候稍微轻一点，不要太用力。
9、包上保鲜膜，冰箱冷藏松弛1小时。
10、取出一个面团，垫上硅油纸，先弄成长条状，再擀成3mm左右的薄片。
11、切掉多余的边缘，弄成长方形。
12、豆沙175克，弄成长条状，放在面片中间。
13、用硅油纸包起来，用刮板挤压一下，帮助成形。
14、切成相同长度的小块。
15、抹茶面团也是同样操作一下。
16、同样的切成相同长度的小块。
17、表面薄薄的涂上一层蛋黄液。
18、撒一点白芝麻。
19、烤箱180℃提前预热，烤制22-25分钟。
20、豆沙一口酥，完成OO
21、烤好后立刻尝了一个，酥香的外皮、入口既化的豆沙，真是满口香酥。
22、味道很赞、黄油香气非常足，酥的掉渣、一口一个。
