食材明细
主料
全麦面包粉:
烤工艺数小时耗时简单困难程度全麦蔓越莓面包的制作方法步骤
1、把除去蔓越莓，黄油以外的材料，全部放搅拌桶。
2、低速搅拌均匀。这时自己注意一下面团的状况，由于每种面分吸水性不同，假如太干，稍微加点牛奶，假如湿了，加点面粉。
3、蔓越莓稍微切碎，加入到料理机搅拌。
4、加黄油，先低速搅拌，混合，然后高速搅拌几分钟，如此容易出手套膜。
5、搅拌好的面团，盖上个盖章，室温发酵。
6、发酵到两倍大，广州温度比较高，我发酵了一个小时。
7、分成3等份面团。
8、硅胶垫找不到了，临时用了硅油纸垫在砧板上，擀开面团。
9、从上面往下卷。
10、卷好后转90度再度擀开。
11、擀开后从上往下卷。
12、接口朝下，放进吐司盒。
13、第二次发酵到两倍大，吐司盒8分满。
14、盖上吐司盒，中层，上下火185度，烤25分钟。
15、倒扣烤盘，脱模，放凉，切片。
