食材明细
主料
猪皮:
煮工艺一小时耗时高级困难程度滑爽猪皮冻的制作方法步骤
1、猪皮清洗后，入锅煮制10分钟，再反复刮内侧油皮外皮，洗净再煮5分钟。
2、将猪皮洗净切成丝（这可以做2至3次的量)。
3、取适当猪皮丝加入葱姜，蒸40至50分钟。
4、蒸好的猪皮取出。
5、将适当的红龙果粉与清水调匀。
6、将猪皮倒入模具中，加入红火粉汁搅拌均匀，使其自然凝固或放冰箱冷藏里。
7、凝固的皮冻筋道且有弹性，可先去四边。
8、将猪皮切成条状摆盘，淡淡的粉色猪皮冻颜色美观，韧性足、口味滑爽。
猪皮:
煮工艺一小时耗时高级困难程度1、猪皮清洗后，入锅煮制10分钟，再反复刮内侧油皮外皮，洗净再煮5分钟。
2、将猪皮洗净切成丝（这可以做2至3次的量)。
3、取适当猪皮丝加入葱姜，蒸40至50分钟。
4、蒸好的猪皮取出。
5、将适当的红龙果粉与清水调匀。
6、将猪皮倒入模具中，加入红火粉汁搅拌均匀，使其自然凝固或放冰箱冷藏里。
7、凝固的皮冻筋道且有弹性，可先去四边。
8、将猪皮切成条状摆盘，淡淡的粉色猪皮冻颜色美观，韧性足、口味滑爽。
