早餐配粥小菜的家常做法 早餐配粥小菜怎么做好吃

“话说喝粥得配小菜，四川人几乎家家都有泡菜坛子，从坛子里捞出一些泡菜出来随意配粥都很便捷，我泡的类型很多，泡豇豆是我最喜欢的了，直接捞出就能吃，也可以和肉末炒上，味道也很好，这次我就把泡豇豆和干辣椒一块炒上，酸酸辣辣的非常是下饭哦”

食材明细

主料

豇豆:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

辣炒泡豇豆的制作方法步骤

1、将豇豆洗净沥干水（不可以有生水）

2、然后泡入坛子里（坛子里是制过的老盐水）大约泡上一星期后就好了，也可以更长期

3、从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下（去掉一些盐份）

4、将泡豇豆切成小颗粒状

5、干辣椒和蒜也切段

6、油锅烧热后将干辣椒和蒜炝锅

7、再下入泡豇豆一块煸炒

8、稍炒一会，加少量味精就能出锅了