自制番茄酱的家常做法 自制番茄酱怎么做好吃

“番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄的番茄红素有益于抑制细菌成长的效果，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌成效是β-胡萝卜素的2倍，医学研究发现，番茄红素对于一些种类的癌有预防成效，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具备抑制用途，亦可对抗肺癌和结肠癌；番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状况下更易让人体吸收，特别合适动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎病人食用，体质寒凉、血压低，冬天手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
自制番茄酱原于买来的一般都有色素，所以我要自己动手。”

食材明细

主料

麦芽糖:

烧工艺廿分钟耗时简单困难程度

自制番茄酱的制作方法步骤

1、番茄洗干净加水入锅煮沸1分钟。一般我一次只做3个番茄的量，免得坏掉。

2、过一下凉水比较容易就去皮了

3、切小块放入料理机

4、用料理机打碎，注意不要加水

5、取一沙锅，倒入番茄酱，加入麦芽糖，柠檬汁少许，小火熬煮。麦芽糖的多少可以通过尝试依据各自口味调节。

6、熬至番茄酱弄稠

7、冷却后取一干净干燥玻璃罐装入密封。放冰箱冷藏。随吃随取。抹面包，蛋糕，馒头味道都是甚好的。