杨梅果酱的家常做法 杨梅果酱怎么做好吃

“杨梅也算是目前的当季水果，有人送了我一筐，家人口少，一家人也吃不了多少，害怕过几天后杨梅生虫，还是及早处置，先做一些杨梅酱将美味封存起来。杨梅果酱很美味，酸酸甜甜的，还携带一丝丝果肉，外面买不到的美味呀！”

食材明细

主料

杨梅:

煮工艺三刻钟耗时简单困难程度

杨梅果酱的制作方法步骤

1、新鲜杨梅一筐

2、将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干

3、用刀剥下果肉

4、果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制一会儿

5、一会儿就出了杨梅汁，这个时候开小火开始熬制了，用木勺轻轻将果肉敲开

6、不停地用木勺边熬边搅动，中间我又放了点冰糖。

7、等果肉都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动

8、再挤上半个柠檬汁，继续熬煮

9、大概熬煮了半小时左右，汁水开始变浓稠了，就能关火了

10、冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧！

11、酸酸甜甜好味道，配土司吃最好看的味了！

小技巧

1、杨梅比较酸，要比别的果酱放更多的白糖或冰糖。
2、由于是健康无添加防腐剂的果酱，放冰箱密封保存，也请尽快食用。