只有一个苹果一样做果酱的家常做法 只有一个苹果一样做果酱怎么做好吃

“今天又做果酱。还是最基础的苹果果酱，做法与其他的有点不同，连苹果皮也没被浪费，由于里面富含果胶，可以说营养都在皮上，浪费食材是可耻的。去买苹果的时候，收银员不小心把袋子摔了，我可怜的六个苹果都没逃过摔烂的命。晚上光线不太好，厨房原来有两个灯，结果其中一个罢工了，致使这次做的步骤图昏暗，但这次成就还是可喜可贺的。简单的食材、简单的步骤，却可以叫你的吐司不再简单。”

食材明细

主料

苹果:

煮工艺三刻钟耗时简单困难程度

苹果果酱的制作方法步骤

1、柠檬挤出柠檬汁。

2、苹果洗净，在淡盐水里泡10分钟。

3、削皮，用100毫升的清水和柠檬汁，中火煮苹果皮，至水变色，苹果皮变白。

4、果肉切丁，加5毫升水，打成苹果泥。

5、用漏勺勺去苹果皮，成苹果水。

6、苹果水与苹果泥混合，小火煮，时不时搅拌一下。

7、加入白砂糖，搅拌至糖溶化。

8、大约10分钟，果酱变浓稠，

9、自然冷却，冷藏一晚即可。

小技巧

1、因为厨房灯坏了致使步骤图非常丑，和打足灯光，绞尽脑汁照的成品图有点不符合，请原谅。
2、冷藏后就赶快涂抹在吐司上吧，不需要像我还用一大勺子挖出来拍照。
3、由于做的方法不同，和其他亲们的苹果果酱颜色上会有的差异，但味道绝对不赖。
4、加入柠檬是为了综合苹果的甜度。如此果酱不会甜腻。
5、挤柠檬汁时，用小刀在果肉部分旋转，如此会有一些果粒，口味更好。
6、用淡盐水洗苹果是抗氧化，以免变成褐色。
7、打苹果加水才能打成泥，可以不需要打太久，有一些碎果肉口味更好。