家常炒猪肺的家常做法 家常炒猪肺怎么做好吃

“多数人对猪肺有一种偏见，觉得猪昁是不洁之物，却不知，它有非常不错的食疗用途。猪肺味甘，性平，入肺经；有补虚、止咳、止血之效果。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。”

食材明细

主料

猪肺:

炒工艺廿分钟耗时普通困难程度

家常炒猪肺的制作方法步骤

1、炒锅放油烧热，放花椒、蒜蓉、干辣椒段炒香。

2、放入煮熟的猪肺。

3、放入酱油、蚝油，翻炒一会儿。

4、放适当盐，加少许开水。

5、放少许鸡汁。

6、待炖至入味，放入洋葱、红椒。

7、炒至断生，放入葱花，翻炒均匀即可。

8、成品。

小技巧

猪肺要灌满水，轻轻拍打，使水进入每一支毛细血管，这样反复，将猪肺洗白，然后切块，冷水下锅，放葱姜白酒，焯洗干净，再换水下锅，放生姜煮熟。