食材明细
主料
五花肉:
烧工艺一小时耗时普通困难程度花生黄豆红烧肉的制作方法步骤
1、黄豆提前浸泡。
2、鲜花生米适当。
3、五花肉切小块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟左右，温水洗净浮沫，沥干水分。
4、锅中放油和冰糖，小火炒糖色。
5、放入五花肉翻炒上色。
6、放入姜片、八角、桂皮、香叶，烹入料酒、生抽、老抽多翻炒一会，把肉里面的油炒出来，如此烧好后肉更美味。
7、放入花生、黄豆，加水没过肉面，大火烧开转小火炖煮1-1.5个小时，肉用筷子能轻松插入时加盐调味，改中火再烧5分钟。
8、成品。
