金沙虾球的家常做法 金沙虾球怎么做好吃

食材明细

主料

虾仁:

金沙虾球的制作方法步骤

1、筹备食材

2、咸蛋黄蒸熟

3、碾压成泥

4、蒜和葱切碎备用

5、虾仁加淀粉和白醋搅拌均匀静止二分钟

6、洗净后从后背剖开，尾部留少许

7、放厨房用纸上控干水份

8、加蛋黄、胡椒粉、料酒和盐，搅拌均匀腌五分钟

9、腌好的虾仁放淀粉中裹上一层淀粉

10、五成油温下入虾仁，炸一分钟捞出备用

11、热锅下入咸蛋黄

12、翻炒均匀后加入蒜末炒香

13、放入虾仁翻炒均匀

14、放入葱花翻炒均匀出锅

15、成品