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番茄鸡蛋面的家常做法 番茄鸡蛋面怎么做好吃

   日期:2024-08-09     来源:www.lycsbl.com    浏览:503    评论:0    
核心提示:“番茄鸡蛋,酸酸甜甜,鸡蛋鲜嫩,面条不粘,连汤汁都美味。食材就是龙须挂面、鸡蛋、西红柿、白砂糖、盐、油、生粉。

番茄鸡蛋面的做法

“番茄鸡蛋,酸酸甜甜,鸡蛋鲜嫩,面条不粘,连汤汁都美味。食材就是龙须挂面、鸡蛋、西红柿、白砂糖、盐、油、生粉。秘诀就是面条煮六成熟捞出要过冷水,面条才不粘也美味,煮西红柿汤的时候,加点水淀粉,浓稠顺滑。另外西红柿可以用料理机打碎,如此熬煮愈加美味。”

食材明细

主料

龙须挂面:

煮工艺十分钟耗时高级困难程度

番茄鸡蛋面的制作方法步骤

番茄鸡蛋面的做法步骤:1

1、筹备好龙须挂面、鸡蛋、西红柿、香葱等;

番茄鸡蛋面的做法步骤:2

2、西红柿去皮,切粒;

番茄鸡蛋面的做法步骤:3

3、清水煮沸,放入挂面煮六成熟,捞出,过冷水;

番茄鸡蛋面的做法步骤:4

4、热锅倒油,煸炒鸡蛋至熟,起锅,待用;

番茄鸡蛋面的做法步骤:5

5、番茄放入锅中炒至软绵,加白砂糖,水,水淀粉(生粉勾芡),煮至浓稠;

番茄鸡蛋面的做法步骤:6

6、加入挂面,继续煮;

番茄鸡蛋面的做法步骤:7

7、把炒的鸡蛋也加入;

番茄鸡蛋面的做法步骤:8

8、放盐、香葱,炒均即可。

小技巧

1.西红柿挑选熟的,才甜;
2.浓稠的番茄汁要加水淀粉勾芡;
3.煮好面条过冷水,不容易黏;

 
标签: 番茄鸡蛋面
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