吃也吃不够的荠菜馄饨的家常做法 吃也吃不够的荠菜馄饨怎么做好吃

“4月，正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养价值。它的蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐，因此荠菜愈加遭到大家的钟爱。荠菜古称“护生草”，民谚有云：“3月初三，荠菜当灵丹。”近期，喜欢上荠菜，用荠菜包包子，做馄饨，喜欢吃馄饨的看看：”

食材明细

主料

猪肉馅:

煮工艺廿分钟耗时普通困难程度

荠菜馄饨的制作方法步骤

1、荠菜清洗干净，然后锅里烧水，水开焯一下捞出。挤净水，切碎成馅。

2、将猪肉，适当葱姜放一块绞馅。

3、然后加适当的盐，生抽，鸡精和一勺酱，适当清水搅拌上劲，最后滴几滴香油，加入荠菜。

4、拌匀的馅料备用。

5、买现成的馄饨皮，筹备点清水。

6、如图，皮中间放馅，皮四周用手指蘸清水（如此容易粘合）。

7、如图，捏紧。

8、如图，两角对折。

9、包好的馄饨。

10、锅里加适当的清水，水开，用虾米吊个鲜汤。

11、加馄饨煮。

12、加盐，加点生抽，煮熟后，关火加鸡精，加紫菜。装碗中，加葱花。吃的时候，加醋和辣椒油。

小技巧

吃的时候，加醋和辣椒油。