青草晒干后做的青粄颜色比较深，不像新鲜采摘的青草颜色翠绿。
老一辈的人说，清明时节就要吃青粄，可以驱风祛湿，比较适合清明前后湿度大的季节食用。”
食材明细
主料
青粉:
蒸工艺半小时耗时普通困难程度清明粄的制作方法步骤
1、买了一斤青粉。
2、红豆沙。
3、先把馅料做起来，搓成十几个等量的小团子备用。
4、青粉倒入盆内。
5、加入适当的白糖。
6、少量多次加入开水。
7、拌成絮状时下手揉搓，有点烫最好带上手套。
8、为预防粘手，可以加入少许玉米油揉成团。
9、取一块面剂，做成小窝状，放入豆沙馅。
10、用虎口收拢。
11、在搓成一个小圆球，青粄胚就做好了。
12、全部做完后，垫上蒸笼纸，水开入锅蒸15分钟。
13、时间到出锅，一股青草的芳香，清爽怡人。
14、成品。香甜软糯，老少皆宜。
