记得之前上班的时候，几乎天天早上我都是在外面买一个煎饼果子，再加一杯稀饭或者一杯豆浆，早餐都是这么简单解决的。
而有意思的是，几乎企业的女同胞早餐吃得都是煎饼果子。
还记得那个同事说过，对于煎饼果子的热爱那真是说不清道不明的，却也是执着而热烈的。几天不吃上一口便想得慌，好像害了那种叫做相思的病。
其实女性就是这样地简单，爱憎分明。喜欢就是喜欢，无需理由，就是这么地一根筋……
配一碗皮蛋瘦肉粥，来两个猕猴桃，美好的周末从早餐开始啦！”
食材明细
主料
黄豆面粉:
煎工艺十分钟耗时高级困难程度油条版煎饼果子的制作方法步骤
1、所用材料，外加俺家丫头抢着上镜的小胖手，非常重要的油条忘记拍了。
2、土豆去皮洗净切丝第三过水洗去淀粉，按我们的口味炒熟。
3、所有面粉混合，加适当水搅拌成糊状。稠度以面糊滴落的痕迹3秒左右便可消失为宜。
4、开小火，锅里滴几滴油，用生姜抹开。
5、倒入适当面糊，转动锅使面糊摊开成圆形。
6、磕入一颗鸡蛋，打散，抹开。
7、待蛋液凝固后进行翻面。
8、小火煎约半分钟给煎饼上涂抹一层黄豆酱。
9、撒适当葱花，在一边放上一些土豆丝。
10、洗净并沥干的生菜放在饼上，并放上一根油条。
11、沿放菜的一边卷起。放入盘中即可上桌开吃啦！
小技巧
1、各种杂粮面粉依据个人状况选择，没的话也可以用小麦面粉来做。2、煎的时候火不要太大，不然会糊掉。
3、黄豆酱的味道很足，所以不需要再另外加调料就很美味了。
