肉末水蒸蛋的家常做法 肉末水蒸蛋怎么做好吃

“鸡蛋是家庭里最容易见到的食材，营养丰富且底价，做法也多种多样。平常自己家最喜欢的就是水蒸蛋，老少皆宜。今天加了点肉末，香气扑鼻，美味极了！”

食材明细

主料

鸡蛋:

蒸工艺廿分钟耗时简单困难程度

肉末水蒸蛋的制作方法步骤

1、2个鸡蛋打入碗中。加入适当食盐，食用油和清水打散，搅拌均匀。

2、用细筛过滤一下。

3、盖上保鲜膜，扎几个小孔上锅蒸。

4、水烧开后蒸10分钟左右即可。蒸好的蛋羹像水豆腐一样嫩滑。

5、把猪肉切成碎末。

6、两瓣大蒜切碎。

7、锅中烧油，爆香蒜末。

8、加入肉沫翻炒至变色。

9、加入一勺生抽，半勺蚝油，少许白糖，适当清水炖煮一下。

10、均匀的淋在蛋羹上，散上香菜点缀一下。

小技巧

注意蛋液必须要过筛去除气泡和未打散的部分，如此才会口味嫩滑。这款水蒸蛋口味嫩滑，回味无穷，简单快手，营养丰富，赶快动手做起来！