食材明细
主料
肉末:
炒工艺十分钟耗时普通困难程度肉末茄子粉的制作方法步骤
1、红薯粉用温水泡软。
2、肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3、茄子洗净切成条，加盐拌匀腌制15分钟，挤去水分。
4、蒜瓣拍扁切碎，胡萝卜切丝。
5、锅中放油烧热，倒入肉末滑炒变色。
6、放入蒜末和胡萝卜丝翻炒。
7、放入茄子翻炒。
8、放入粉，加少许水盖盖焖烧5分钟。
9、撒入葱花，加盐、生抽调味炒匀。
10、成品。
肉末:
炒工艺十分钟耗时普通困难程度1、红薯粉用温水泡软。
2、肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3、茄子洗净切成条，加盐拌匀腌制15分钟，挤去水分。
4、蒜瓣拍扁切碎，胡萝卜切丝。
5、锅中放油烧热，倒入肉末滑炒变色。
6、放入蒜末和胡萝卜丝翻炒。
7、放入茄子翻炒。
8、放入粉，加少许水盖盖焖烧5分钟。
9、撒入葱花，加盐、生抽调味炒匀。
10、成品。
