彩色堡尔美克杯子蛋糕的家常做法 彩色堡尔美克杯子蛋糕怎么做好吃

“春季的柳绿花红，抹茶与红丝绒。春季到了，万物复苏，葱葱郁郁，你的餐桌也跟着迎春吗？抹茶的味道总能为甜点增添一丝清爽，细腻的抹茶粉犹如魔法粉一般，挥洒一把之后就能让甜点呈现另一种味道和感觉。假如你是抹茶控，那就将这份青春活力进行到底吧。方子参考@零零烘焙，减了糖量。”

食材明细

海绵蛋糕材料

鸡蛋液:

烤工艺一小时耗时普通困难程度

彩色堡尔美克蛋糕的制作方法步骤

1、黄油+牛奶隔热水融化。

2、鸡蛋液倒入打蛋盆中，加入细砂糖，放入一个装有80度热水的大盆上。

3、用电动打蛋器打至泡发后取出，打好后颜色变浅，能明确的画出8字并维持几秒钟。

4、分两次筛入低筋粉，分别翻拌均匀。

5、倒入黄油牛奶液，液体摸起来不烫手。

6、翻拌均匀，做好的蛋糕糊。

7、取两个小碗，分别加少量蛋糕糊到碗中。红曲粉和抹茶粉各加一点温水化开，分别与蛋糕糊翻拌均匀，装入裱花袋中。

8、模具刷一层薄薄的黄油，把蛋糕糊挤入模具8-9分满。

9、放入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟。烤好的蛋糕取出放凉脱模，装饰即可。

10、成品~

11、成品~

12、成品~