小红帽蛋糕的家常做法 小红帽蛋糕怎么做好吃

“新入的半圆形模具算是特殊造型的，一般都会拿来做娃娃裙摆，但这次我想做点别的，忽然脑子里面出现了一顶帽子，于是我心中的小红帽便诞生了。”

食材明细

主料

海绵蛋糕坯:

烤工艺数小时耗时高级困难程度

小红帽蛋糕的制作方法步骤

1、烤好的半圆形蛋糕坯一个

2、将软化的黄油加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入室温的淡奶油打至如图的裱花状

3、蛋糕分片，抹上巧克力酱

4、再盖上蛋糕，抹百果香果酱，然后重复步骤3，直至用完所有蛋糕片

5、取适当淡奶油霜给蛋糕抹面

6、如图，四周全部都要抹到

7、剩下的淡奶油加入色素，调成自己想要的颜色，我用的是超级红色素，然后进行点，线的装饰

8、最后再顶部裱花，做最后装饰

小技巧

目前正是天气非常热，所有些奶制品都害怕高温，所以在操作的时候动作要快，尤其是抹面，由于高温同样会让奶油霜融化，变得软榻，不好操作。有些豆友会问，奶油霜会在手里融化，这是正常的，当奶油霜变软榻状，就第三放入冷藏，所以我会常常穿梭在冰箱和蛋糕之间。