食材明细
主料
中筋面粉:
蒸工艺数小时耗时简单困难程度香葱猪肉馅小包子的制作方法步骤
1、先将酵母和水放入面包机桶内提前溶化一下。
2、然后加入面粉，放入面包机中，用面包机的和面菜单和面10分钟。
3、10分钟后面团揉好，再用发酵菜单进行发面，时间为30分钟。
4、面团发酵时间大家来筹备猪肉香葱馅：第一将小香葱洗干净，控去水份。
5、然后切成香葱碎备用。
6、将猪肉馅放入盆中，加入各种调料。
7、然后用筷子搅拌均匀。
8、再加入提前切好的香葱碎。
9、用筷子搅拌均匀，猪肉香葱馅就做好。
10、面团30分钟后发酵完毕，这是发好的状况。
11、将面团取出，放在案板上揉面5分钟左右进行排气。然后分成小剂子。
12、然后擀皮。
13、取一个擀好的皮，加入适当的馅料。
14、然后包成包子形状。
15、都包好后放入锅中进行醒发，时间为15分钟左右。
16、酵发结束后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷三分钟左右再掀开盖子。
17、成品图。
18、尝一下吧。
小技巧
1.调料重量仅供参考，请依据我们的口味调节。2.发好的面团会有的粘手，揉的时候案板上和手上撒点干粉揉。
3.蒸好的包子不要立刻掀盖，闷三四分钟分再掀盖。
4.包子包好醒发时要盖上盖子做盖一块布，防止表皮吹干。
