月饼模做，非常受小朋友喜欢。”
食材明细
主料
糯米粉:
蒸工艺十分钟耗时普通困难程度萌趣猫爪青团的制作方法步骤
1、把粉类和糖混匀。
2、加入适当开水搅成絮状。
3、揉成团。
4、加入青叶揉成软硬适合的面团。
5、留出一点粉加可可粉揉成一个小的可可面团。
6、把面团分成25克一个剂子。
7、红豆沙分成25克一个。
8、取一个剂子捏成碗状后放入豆沙。
9、捏紧收口。
10、模具花片放入可可面团，放入模具中。
11、把包了馅的面团放入模具中。
12、用力压一下，后脱模。
13、做好后放入蒸笼。
14、大火蒸20分钟即可。
15、有着淡淡清香的猫爪青团。
小技巧
开水的用量可依据粉的干湿调整。我的青叶是用夏天采的南瓜叶，去筋络，开水焯叶，撕碎与石灰粉一块入坛密封。用时，洗去叶上石灰，挤压叶中水分。石灰粉起到去叶苦味、杀菌、防腐护色有哪些用途，用石灰泡过的南瓜叶子可以存放很长时间。
