食材明细
主料
有机菜花:
拌工艺十分钟耗时简单困难程度凉拌有机菜花的制作方法步骤
1、或有机菜花剪成小朵，用面粉清洗干净，放入开水锅中焯2分钟左右。
2、将焯好的菜花捞入凉开水中抛凉。
3、蒜臼中放入蒜瓣儿、盐、白糖、味精，捣成泥状，放适当白醋、香油，搅拌均匀。
4、菜花沥干水分放入盘中，小米椒切马蹄状。
5、淋上蒜泥汁。
6、成品。色泽洁白，清脆爽口。
小技巧
1.菜花剪成小朵，用面粉水淘洗干净。2.焯水不适合太久，维持其脆嫩的口味。
2.焯水不适合太久，维持其脆嫩的口味。
有机菜花:
拌工艺十分钟耗时简单困难程度1、或有机菜花剪成小朵，用面粉清洗干净，放入开水锅中焯2分钟左右。
2、将焯好的菜花捞入凉开水中抛凉。
3、蒜臼中放入蒜瓣儿、盐、白糖、味精，捣成泥状，放适当白醋、香油，搅拌均匀。
4、菜花沥干水分放入盘中，小米椒切马蹄状。
5、淋上蒜泥汁。
6、成品。色泽洁白，清脆爽口。
