食材明细
主料
老母鸡:
煲工艺数小时耗时简单困难程度山药炖鸡汤的制作方法步骤
1、现杀的老母鸡，买回来洗净。（我是叫卖家砍好的）
2、筹备的红枣花菇姜洗净，姜切成片。
3、把鸡肉放入开水里过血水，煮一分钟左右。
4、捞出的鸡肉，冲洗干净。
5、放入砂锅内。
6、倒入适当的水。（没过鸡肉一个手指深的水）
7、盖上盖子，大火烧开，撇掉泡沫。
8、放入花菇红枣和姜片，盖上盖子，转小火慢炖三小时。
9、煲的过程中，把山药去皮洗净。（处置山药时戴上手套以免手痒，也可以叫卖家帮削好）
10、切成差不多的小段。
11、把山药放入煲了三个小时的鸡汤里面，继续煲半个小时。
12、开大火，调入适当盐，煮一分钟关火。
小技巧
1、山药容易煲烂，所以不可以一块放。2、盐必须要少放。
