闺女也喜欢做美食，而且非常有天分，好多菜品我都没做过，她做起来驾轻就熟。
以前我家吃蟹是蒸或炒，这回她革新了个焗，还真是别有一番风味。土豆泥中裹着丝丝蟹肉，绵软鲜香，芝士已经融化，散发着浓浓的奶香，趁热吃起来！”
食材明细
主料
面包蟹:
烤工艺一小时耗时简单困难程度芝士焗面包蟹的制作方法步骤
1、面包蟹一只。
2、掰下蟹爪，掀开面包蟹的外壳，去除蟹嘴，蟹胃。取出蟹肉，大爪里的肉也不少。
3、蒸好的土豆去皮后，加入盐、糖、鲜奶。（处置面包蟹之前先把土豆蒸上。）
4、压碎后，撒入欧芹碎。
5、把蟹肉、蟹黄放入土豆泥中，搅拌均匀。
6、和好的土豆泥蟹肉，放到一个平盘中。上锅蒸5分钟。
7、然后，把蒸好的泥填到蟹壳里。
8、铺上一层芝士。进烤箱200度，10分钟左右，表面出现焦黄的点就能了。
小技巧
1、买来的面包蟹都是熟的，也不知放了多长时间，第6步的上锅蒸，是为了见个热。2、放进烤箱后，注意察看表面芝士的颜色，别烤糊了。
